The Palomar, Midden-Oosters restaurant in Soho, Verenigd Koninkrijk.
The Palomar is een restaurant in Soho met een open keuken aan de bar waar chefs gerechten bereiden uit de zuidelijke Spaanse, Noord-Afrikaanse en Levantijnse keuken. De ruimte heeft zitplaatsen aan de bar voor gasten alleen en een aparte eetkamer voor grotere groepen.
Het restaurant ontving Michelin Bib Gourmand erkenning vanaf 2014 en werd een belangrijk onderdeel van Londons eetscène in Theatreland. Deze erkenning zekerde zijn positie als één van de belangrijkste eetgelegenheden in het gebied.
De naam komt van het Spaanse woord voor duiventil, wat de mediterrane regio's weerspiegelt die in de keuken worden vertegenwoordigd. Je voelt deze verbinding overal in de ruimte, waar het ontwerp subtiel de architectonische tradities van Zuid-Spanje en Noord-Afrika oproept.
Het restaurant ligt aan Rupert Street en serveert lunch en diner met zitplaatsen aan de bar en tafels beschikbaar voor verschillende groepsgroottes. De ruimte kan druk zijn tijdens piekuren, dus het is raadzaam om vooraf te reserveren als je zonder wachten een zitplaats wilt verzekeren.
De keuken betrekt vers zeevruchten dagelijks van Cornische vissersboten en biedt wijnen van kleine onafhankelijke producenten. Huisspiritus komt in zakken in plaats van flessen, een keuze die verpakkingsafval en milieueffect vermindert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
