Auberge du Vert Mont, Frans restaurant in Boeschepe, Frankrijk.
De Auberge du Vert Mont is een restaurant in Boeschepe waar seizoensgebonden ingredienten worden bereid in een eetzaal met zichtbare houten balken. De ruimte biedt uitzichten op de heuvels van West-Vlaanderen vanaf de tafels.
Het restaurant werd erkend door de benadering van Chef Florent Ladeyn van authentieke Vlaamse keuken, wat leidde tot het verkrijgen van een Michelin-ster. Deze erkenning markeert een mijlpaal in de positie van het etablissement in de fijnproevenij.
Het restaurant betrekt ingredienten van lokale producenten en gebruikt bloemen en planten uit het omringende landschap in zijn gerechten.
Plan je bezoek door twee maanden van tevoren reserveringen te maken om een tafel veilig te stellen. Het restaurant biedt verschillende menuopties aan, inclusief keuzes met wijnbegeleiding.
De chef voert braadsteken direct voor de diners uit, wat een schouwspel van hitte en vlam aan tafel creëert. Een onderscheidend gerecht bestaat uit Maroilles-frites met gerooste ui erbovenop.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
