Il colmo del pizzaiolo, Pizzeria en restaurant in Via Cilea, Napels, Italië.
Il Colmo del Pizzaiolo is een pizzeria en restaurant aan de Via Cilea in Napels dat zich richt op traditionele Napolitaanse pizza en Italiaanse keuken. Het etablissement heeft moderne eetruimtes binnen en wordt beheerd door Federico Guardascione.
Het restaurant put uit recepten die door generaties van lokale families zijn doorgegeven. Deze verbinding met het verleden weerspiegelt diepe wortels in de voedseltraditie van Napels.
De naam verwijst naar het vakmanschap van de pizzabaker. Gasten kunnen zien hoe pizza's in een open oven worden bereid, wat het restaurant direct verbindt met de Napolitaanse traditie van openbare pizzabereiding.
Het restaurant is geopend van donderdag tot dinsdag en serveert zowel lunch als diner. Creditcards worden geaccepteerd en er is straatparkeren beschikbaar.
De Violetta-pizza combineert paarse aardappelen met regionale kaas en prosciutto op onverwachte wijze. Dit gerecht toont hoe het restaurant traditionele ingrediënten paart met modern denken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
