Sita Ram Diwan Chand, Noord-Indiaas restaurant in Paharganj, New Delhi, India
Sita Ram Diwan Chand is een Noord-Indisch restaurant in Paharganj dat zich specialiseert in Lahori chole bhature, een kikkererwten curry gemaakt met ongeveer twintig verschillende kruiden. Het gerecht wordt geserveerd met verse bhature gevuld met paneer kaas.
Deze plek werd in 1950 opgericht door Sita Ram Kohli, een vijftienjarige vluchteling uit Lahore die eerst chole bhature van een kar verkocht bij Imperial Cinema. De familie transformeerde later deze straatvoedseloperation in het gevestigde restaurant dat het vandaag nog steeds is.
Het restaurant bewaart traditionele kookmethoden die over drie generaties zijn doorgegeven en weerspiegelen hoe straatvoedsel uit Noord-India de voedselscene van Delhi heeft gevormd.
Het restaurant bevindt zich dicht bij het centraal station van New Delhi en is dagelijks geopend van 07:00 tot 19:00 met combinatiemaaltijden tegen verschillende prijzen. De eenvoudige inrichting en snelle service maken het handig voor reizigers die voorbijgaan of snel wat willen eten.
Het restaurant verkoopt verpakte versies van zijn signature gerechten met een houdbaarheid van ongeveer achttien maanden, waardoor bezoekers de specialiteiten mee naar huis kunnen nemen. Deze verpakte opties maken het mogelijk om de smaken elders lang na uw bezoek te genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
