Shalimar, Mughlai restaurant aan Mohammed Ali Road, Mumbai, India
Shalimar is een restaurant op Mohammed Ali Road in Bhendi Bazaar dat traditionele Mughlai-gerechten, Chinese keuken en zeevruchtenspecialiteiten serveert. De keuken werkt de hele avond en biedt een scala van regionale gerechten op het menu.
Het restaurant opende meer dan 45 jaar geleden als een klein kraampje dat falooda en verse sappen serveerde. Wat bescheiden begon, groeide uit tot een succesvolle restaurantgroep die op meerdere locaties actief is.
Het restaurant trekt veel bezoekers tijdens de Ramadan, als mensen na het gebed hier samenkomen om traditionele Mughlai-maaltijden te delen. De avonden voelen hier sociaal en warm aan, met families en groepen die rond tafels samenkomen.
Het restaurant opent 's avonds en blijft laat in de nacht open, al zijn reserveringen beschikbaar als je dat liever hebt. Het Mohammed Ali Road-gebied wordt 's avonds druk, vooral tijdens de Ramadan, dus vroeg arriveren helpt om drukte te vermijden.
De keuken heeft toegewijde stations voor het bereiden van speciale gerechten zoals Shalimar Chicken Chilly en Khazana Kabab met zorgvuldige techniek. Hun falooda-dessert wordt met de hand gemaakt volgens traditionele methoden die klanten telkens doen terugkeren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
