Barbeque Nation, Indisch buffetrestaurant in Orion Mall Panvel, India
Barbeque Nation is een buffetrestaurant in Mumbai waarbij elke tafel is uitgerust met een ingebouwde grill, zodat gasten zelf vlees, zeevruchten en groenten kunnen bereiden. Na het grillgedeelte kunnen bezoekers kiezen uit een aanbod van kant-en-klare gerechten uit verschillende keukens.
De keten werd in 2006 in India opgericht, op een moment dat uit eten gaan in Indiase steden snel groeide en gasten op zoek waren naar iets anders dan traditionele restaurants. Het grillconcept aan tafel sloeg snel aan en het merk breidde zich in de jaren erna uit naar tientallen steden.
In Mumbai is dit soort restaurant een vaste keuze voor verjaardagen en familiebijeenkomsten, waarbij samen koken aan tafel onderdeel van het uitje wordt. Gasten blijven er doorgaans langer dan bij een gewoon buffet, omdat het grillen zelf een sociaal ritme aan de maaltijd geeft.
Het restaurant bevindt zich op de derde verdieping en het is verstandig vooraf te reserveren, zeker in het weekend en op feestdagen wanneer het snel vol zit met families en groepen. Vroeg komen voor de lunch of aan het begin van de avond betekent doorgaans minder wachten.
De tafelgrills worden door het personeel aangestoken en beheerd, zodat gasten het leuke gedeelte van het koken doen zonder zich zorgen te maken over de warmte of houtskool. Daardoor is het concept ook toegankelijk voor mensen die nog nooit hebben gegrild.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
