Mercato Ittico Milano, Visrestaurant in Via Lombroso, Milaan, Italië.
Mercato Ittico Milano is een visrestaurant dicht bij Via Lombroso dat vers vis rechtstreeks van Milaans centrale vismarkt betrekt en zowel rauwe als gekookte gerechten aanbiedt. De keuken werkt met een breed scala aan vis en schelpdieren die dagelijks van lokale leveranciers worden betrokken en op verschillende manieren worden bereid.
Het restaurant ontstond uit de omzetting van Milaans groothandelsvispunten in een eetruimte die banden met lokale leveranciers behoudt. Deze transformatie gaf de bestaande locatie een nieuw doel terwijl de verbindingen met het verleden behouden bleven.
Het menu weerspiegelt Milaans rol als Italiës belangrijkste vishandelcentrum en combineert regionale kustgerechten met hoe mensen tegenwoordig eten.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag en accepteert reserveringen per telefoon of online. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral tijdens lunch- en dinnertijden, om een tafel veilig te stellen.
De keuken ontvangt meerdere verse leveringen gedurende de dag rechtstreeks van de vismarkt, wat constante productrotatie mogelijk maakt. Deze directe link naar de bron betekent dat gerechten worden gemaakt met de nieuwste beschikbare producten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
