Boutary, Frans restaurant in Saint-Germain-des-Prés, Parijs, Frankrijk
Boutary is een Frans restaurant in het 6e arrondissement waar gerechten seizoensgebonden Franse ingrediënten met kaviaar combineren. De eetruimte toont artistieke designs die klassieke elementen met moderne ontwerpconcepten samenvoegen.
De eigenaren hebben hun expertise ontwikkeld door steur te fokken in zuid-Bulgarije, waarbij zij diepgaande kennis over verschillende kaviaarproductiemethoden opbouwden. Deze achtergrond bepaalt vandaag de dag de culinaire aanpak van het restaurant.
Het restaurant richt zich op het verbinden van Franse keuken met kaviaar, waarbij regionale ingrediënten een centrale rol spelen in de fijnkeuken. De gerechten weerspiegelen het idee traditionele producten op een hedendaagse manier te presenteren.
Het restaurant ligt aan de rue Mazarine en is 's avonds geopend op weekdagen; een reservering is essentieel. Bereid jezelf voor op enkele uren voor de multi-gangige ervaring die je door verschillende bereidingen geleidt.
Het restaurant biedt proefmenu's aan waar gasten verschillende kaviaarsoorten zoals osetra, sterlet en baeri in meerdere bereidingen ervaren. Deze manier van proeven stelt bezoekers in staat de verschillen tussen soorten op een gericht manier te ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
