Osteria Nuvoli
Osteria Nuvoli is een restaurant in Florence dicht bij de Dom op Piazza dell'Olio dat traditionele Toscaanse gerechten serveert. Het etablissement heeft een straatbalies en twee kleine kelderruimtes uit de 12e eeuw met in totaal 54 zitplaatsen, waar zelfgemaakte pasta, ribollita, lampredotto en andere streekspecialiteiten worden geserveerd.
Osteria Nuvoli begon als wijnhandel naast een grote keuken die de aartsbisschoppen van Florence diende meer dan 200 jaar geleden. De familie Nuvoli runt het sinds 1986 en vervolgt een traditie die de familie Borgioli van 1951 tot 1986 in stand hield.
Osteria Nuvoli toont hoe wijnbars in Florence traditioneel belangrijk waren als verzamelplaatsen voor normale mensen. De straattafel met crostini, broodjes en wijn voert de stijl van oude wijnhandelswinkels in de stad voort.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en sluit laat, waarbij de straatbalie ideaal is voor snelle hapjes en de kelderruimtes beter geschikt zijn voor ontspannen maaltijden. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral rond het middaguur, omdat de zitplaatsen beperkt zijn.
De twee kelderruimtes werden pas in 1991 gerenoveerd, waarbij gewelven uit het jaar 1100 zichtbaar werden die laten zien hoe oud de locatie werkelijk is. Deze ruimtes met stenen muren geven bezoekers het gevoel te eten in een ander tijdperk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
