Benihana, Japans teppanyaki restaurant in Beaverton, Verenigde Staten.
Benihana is een Japans teppanyaki-restaurant in Beaverton met kookstations die in elke eettafel zijn ingebouwd. Een professionele chef bereidt verse ingrediënten rechtstreeks voor gasten op een grote stalen plaat tijdens de maaltijd.
De eerste vestiging opende in 1964 in New York City als een nieuw concept in eten en culinaire presentatie. De oprichter was Hiroaki Aoki, die de winsten van zijn ijscrèmebedrijf gebruikte om dit restaurantbedrijf te starten.
Het restaurant brengt Japanse teppanyaki-koken naar Amerikaanse gasten door een interactieve ervaring die traditionele keuken combineert met bereiding aan tafel. Deze manier van dineren creëert een gedeeld moment waar gasten aan nabijgelegen tafels de vaardigheid van de chef kunnen zien.
De eetruimte bevat meerdere tafels met ingebouwde grills waar groepen gasten samen zitten voor de ervaring. Het is handig om een reservering te maken omdat tafels snel vol zijn en de plaatsing is ontworpen voor groepen in plaats van individuele klanten.
De chefs werken met opmerkelijke snelheid en precisie, slijpen messen en snijden ingrediënten met theatrale bewegingen tijdens het kookproces. Deze combinatie van koken en performance maakt van elke maaltijd een show die verder gaat dan alleen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
