ARANGO Cocina de Raíces, Mexicaans restaurant in Cuauhtémoc, Mexico
Arango Cocina de Raices is een Mexicaans restaurant op de zevende verdieping met uitzicht op het Monument voor de Revolutie, waarin traditionele Mexicaanse gerechten met moderne technieken worden bereid. De keuken combineert klassieke recepten met hedendaagse methoden voor een vernieuwde benadering.
Het restaurant introduceerde een culinaire benadering in Mexico-Stad die oude Mexicaanse ingredienten met moderne kookmethoden verbindt. Dit concept maakte het mogelijk traditionele smaken opnieuw te interpreteren en aan een hedendaags publiek aan te bieden.
Het menu toont Mexicos regionale verscheidenheid door gerechten met lokale ingredienten zoals huitlacoche, verse zeevruchten en traditionele molesausen.
Het restaurant is maandag tot zaterdag geopend van 13:30 tot middernacht, met verminderde openingstijden op zondag tot 19:00 uur. Valet parking is beschikbaar om uw bezoek gemakkelijker te maken.
Executive Chef Alejandro Cuatepotzo creert gespecialiseerde gerechten zoals softshell crab tacos, gecombineerd met een uitgebreid assortiment mezcal-gebaseerde cocktails. Deze combinatie toont het vermogen van de chef om traditionele schaaldierbereidingen met moderne drankenparingen te verbinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
