Le Pic Vert, Frans restaurant in Doucier, Frankrijk
Le Pic Vert is een restaurant gehuisvest in een omgebouwde oude boerderij bij Doucier dat regionale Franse keuken serveert vanuit een ruim buitenterras met uitzicht op het landschap van Jura. Het gebouw behoudt zijn landelijk karakter terwijl het moderne en toegankelijke voorzieningen voor bezoekers biedt.
Het gebouw was oorspronkelijk een traditionele Jura-boerderij en werd later aangepast om een restaurant te worden, waarbij regionale architectonische kenmerken behouden bleven. Deze transformatie weerspiegelt hoe landelijke panden in de regio zijn geëvolueerd.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten uit de Jura-regio en gebruikt honing van nabijgelegen imkers en ambachtelijke dranken in zijn gerechten.
Zitplaatsen zijn zowel binnen als buiten beschikbaar, met toegang voor rolstoelen en parkeerplaatsen beschikbaar voor bezoekers die met de auto komen. Het terras is bijzonder nuttig tijdens de warmere maanden.
Het restaurant onderhoudt zijn eigen collectie van ongeveer 120 bijenkorven verspreid over verschillende hoogtes om honing voor zijn keuken te produceren. Deze rechtstreekse honing productie onderscheidt het van typische restaurants en schept een directe link tussen het landschap en het geserveerde voedsel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
