Joe's Shanghai, Chinees restaurant in Manhattan, Verenigde Staten
Joe's Shanghai is een Chinees restaurant in Manhattan dat traditionele gerechten uit de Shanghaaise keuken serveert, met eetkamers vol rode lantarns en houten meubels. Het menu biedt een groot aanbod van noedelgerechten, eetbare ingewanden en andere klassieke schotels naast zijn beroemde soepklopjes.
De eerste locatie opende in 1994 in Flushing, Queens, voordat de Manhattanse vestiging in 1995 van start ging. Deze uitbreiding droeg eraan bij dat soepklopjes in het culinaire bewustzijn van de stad kwamen en vestigde het als een belangrijke plaats voor Shanghaaise keuken.
Het restaurant is bekend om xiaolongbao, delicate dumplings gevuld met varkensvlees of krab en heet bouillon bereid op Shanghaaise wijze. Bezoekers kunnen zien hoe de koks deze specialiteiten met grote zorg bereiden.
Het restaurant ligt aan Bowery in de wijk Chinatown en is overdag gemakkelijk te voet bereikbaar. De ruimte wordt erg druk tijdens spitsuren, dus aankomst op rustigere momenten of op werkdagen helpt u lange wachttijden te vermijden.
Elk soepklopje wordt met de hand gevouwen met exact veertien plooien, een ambacht dat speciale training vereist. Om deze specialiteit correct te genieten, moet u een specifieke techniek gebruiken om te voorkomen dat u de hete bouillon binnenin morst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
