Via 313, Detroit-stijl pizzeria in East Austin, Verenigde Staten.
Via 313 is een pizzeria in East Austin die pizza in Detroit-stijl bereidt in zware stalen pannen met een licht, knapperige korst. Kaas reikt tot de randen en saus gaat erbovenop, wat een ander textuur en smaak creëert dan traditionele ronde pizza's.
De pizzeria begon in 2011 als voedselwagen in East Austin en opende later permanente locaties in de hele stad. De oprichters brachten Michigan-pizzatradities naar Austin en hielpen een nieuwe voedingsbeweging vestigen.
Het restaurant trekt gasten die pizza in Detroit-stijl zoeken en waarderen hoe het Austin's eetscene verbindt met Michigantraditie. De rechthoekige pizza's zijn een lokale favoriet geworden die beïnvloedt hoe andere restaurants over pizzabereiding denken.
De locatie bevindt zich op een gemakkelijk bereikbare plek in East Austin en is lopend bereikbaar vanuit nabijgelegen gebieden. U moet rekening houden met wachttijden tijdens piekuren, vooral rond lunch- en dineertijd.
De naam combineert 'by way of' met Detroits netnummer 313, wat de diepe verbinding van de oprichters met Michigan-pizzatradities toont. Deze slimme naamkeuze onthult zich wanneer bezoekers het verhaal ontdekken achter hoe de oprichters deze specifieke verwijzing kozen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
