Wasabi by Morimoto, Japans restaurant in Colaba, Mumbai, India
Wasabi by Morimoto is een fijnkeukenrestaurant voor Japanse keuken in het Taj Mahal Palace Hotel met paarse en limoengroene accenten en een verlichte kersenbloeseminstallatie met uitzicht op de Gateway of India. De eetruimte vermengt modern design met een uitzicht op een van Mumbai's iconische oriëntatiepunten.
Het restaurant opende in het prestigieuze Taj Mahal Palace Hotel en markeert een keerpunt voor Japanse fijnkeuken in Mumbai. De locatie ervan in dit historische pand verbond het met het gevestigde high-end dineerlandschap van de stad.
De keuken eert traditionele Japanse kookmethoden met zorgvuldig geselecteerde ingredienten, waardoor een ruimte ontstaat waar klassieke smaken tot leven komen. Bezoekers ervaren hoe authentieke Japanse voedselcultuur in een modern Mumbai-omgeving werkt.
Het restaurant ligt aan Apollo Bunder in Colaba met uitzicht op de waterkant en vereist vooraf gereserveerde tafelreservaties. Bezoekers moeten rekening houden met langere wachttijden en zich voorbereiden op druk avondservie tijdens piekuren.
De keuken betrekt verse wabiwortels en zeldzame zeevruchten rechtstreeks uit Japan en bereid ze voor met behulp van nauwkeurige Japanse kooktechnieken. Deze directe verbinding met Japanse leveranciers stelt het restaurant in staat om met ingredienten te werken die in slechts weinig andere etablissementen in India beschikbaar zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
