Restaurant Fuji, Japans restaurant in València, Spanje
Restaurant Fuji is een Japans restaurant in Valencia dat sushi, sashimi en andere klassieke Japanse gerechten serveert, bereid op bestelling. De eetzaal is klein, waardoor de aandacht volledig op het eten gericht blijft.
Restaurant Fuji opende meer dan 50 jaar geleden en behoorde daarmee tot de eerste Japanse restaurants in Valencia. In de loop der jaren zijn er andere eigenaren gekomen en is het menu vernieuwd, maar de keukentraditie is gebleven.
Restaurant Fuji heeft bijgedragen aan de introductie van de Japanse keuken in Valencia, op een moment dat die in Spanje nog nauwelijks bekend was. Een maaltijd hier verloopt anders dan een typisch Spaans diner, met gedeelde gerechten en een rustig tempo.
Het restaurant ligt in het centrum van Valencia en is voornamelijk 's avonds open, dus vooruit plannen is verstandig. Omdat er weinig zitplaatsen zijn, is een reservering zeker in het weekend aan te raden.
Het menu werkt met een vaste prijs waarbij gasten zoveel gerechten kunnen bestellen als ze willen, een formaat dat zelden voorkomt bij Japanse restaurants. Hierdoor kun je in één avond veel verschillende bereidingen uitproberen zonder te hoeven kiezen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
