Madurai Idly Shop, Zuid-Indiaas restaurant in Indiranagar, Bangalore, India.
Madurai Idly Shop is een Zuid-Indiaas restaurant in de wijk Indiranagar in Bangalore, gespecialiseerd in gestoomde rijstcakes en gerechten uit de keuken van Tamil Nadu. Het menu omvat idli's, dosa's, vada's en sambar, allemaal vers bereid op bestelling gedurende de hele dag.
Het restaurant werd opgericht om de kookstijl van Madurai en Tamil Nadu naar Bangalore te brengen, op een moment dat die specifieke regionale traditie moeilijk te vinden was in de stad. In de loop der tijd won het een trouwe schare klanten onder mensen die op zoek waren naar een smaak die dichter bij de oorspronkelijke bron lag.
De naam verwijst naar Madurai, een stad in Tamil Nadu die bekend staat om zijn straatvoedsel en culinaire tradities rondom tempels. Het ontbijt is de maaltijd waarvoor de meeste mensen hier naartoe komen, want in het dagelijkse leven in Zuid-India is dat vaak de belangrijkste maaltijd van de dag.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en is geschikt voor ontbijt of een vroege lunch, de drukste momenten van de dag. Iets eerder of later dan de ochtendspits aankomen maakt het bezoek aangenamer.
De keuken bereidt acht verschillende versies van idli, waaronder varianten met peper, chili en in miniformaat, een aanbod dat de meeste Zuid-Indiaase restaurants in de stad niet bieden. Elke versie wordt vers bereid en niet van tevoren klaargemaakt voor de service.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
