Yume-Ramen, Japans restaurant in Limmatplatz, Zwitserland
Yume-Ramen is een Japans restaurant op twee locaties in Zurich dat dagelijks verse bouillons en noedels bereidt. Het gebruikt geselecteerde Zwitserse producten en past klassieke Japanse kookmethoden toe.
Het restaurant introduceerde authentieke Japanse ramen-cultuur in Zurich en importeerde gespecialiseerde kookuitrusting uit Japan. Deze opstelling maakte het mogelijk traditionele kookmethoden in Zwitserland toe te passen.
De ramen-schalen hier verbinden Japanse kooktechnieken met lokale ingrediënten uit Zurich die rechtstreeks van regionale leveranciers komen. Deze combinatie verschijnt in elk gerecht dat volgens traditionele Japanse recepten wordt bereid.
Het restaurant heeft verschillende openingstijden afhankelijk van het seizoen en ligt op twee centrale plaatsen in de stad. Het is handig om van tevoren te controleren wanneer het open is, omdat de uren kunnen veranderen.
Het restaurant maakt noedels ter plaatse in een authentieke Japanse ramen-machine met Zwitsers meel. Dit proces toont hoe traditionele Japanse apparatuur met lokale grondstoffen wordt gecombineerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
