Midyeci Ahmet Çengelköy, Visrestaurant in Çengelköy, Turkije
Midyeci Ahmet Çengelköy is een visrestaurant aan de oever van de Bosporus, in de wijk Çengelköy in Istanbul. Het menu draait om mosselen, zowel gevuld als gebakken, aangevuld met andere traditionele visgerechten, en de eetzaal kijkt direct uit op het water.
Het restaurant werd opgericht in de jaren 1980 door iemand die uit het zuidoosten van Turkije naar Istanbul was gekomen en zijn kookmethoden meenam. Hij had al van jongs af aan met vis en zeevruchten gewerkt en koos Çengelköy als de plek om zich te vestigen.
De naam Midyeci Ahmet betekent letterlijk "Ahmet de mosselenverkoper", wat meteen duidelijk maakt wat hier op het menu staat. Mosselen gevuld met rijst en kruiden zijn het hoofdgerecht, een strattraditioneel gerecht dat hier een vaste plek heeft gekregen aan het water.
Het restaurant ligt direct aan het water in Çengelköy en is gemakkelijk te voet te bereiken vanaf de veerboothalte van de wijk. De tafels buiten langs het water raken snel vol in het weekend en op zomeravonden, dus vroeg komen geeft meer keuze.
De oprichter kwam uit een ingesloten regio van Turkije, ver van de zee, maar bouwde zijn reputatie volledig op rond mosselen en zeevruchten. Het restaurant heeft sindsdien filialen geopend in andere landen, allemaal met dezelfde recepten als de oorspronkelijke locatie in Çengelköy.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
