La Casa del Pan Papalotle, Mexicaanse bakkerij en restaurant in Coyoacán, Mexico.
La Casa del Pan Papalotle is een bakkerij en restaurant in Coyoacán dat zelfgemaakt brood, gebak en vegetarische gerechten bereidt met ingrediënten van lokale biologische boeren in Mexiko-Stad. Het menu biedt ambachtelijk gebak dat dagelijks vers wordt gemaakt, samen met warme gerechten op basis van traditionele recepten.
Het bedrijf begon als een kleine bakkerij in Coyoacán en werd later een restaurant terwijl het traditionele Mexicaanse bakkenprocessen behield. Deze ambachtelijke benaderingen vormen nog steeds de basis van alles wat hier vandaag wordt bereid.
Het lokaal wordt samen gerund door bakkers en lokale producenten die samenwerken om traditionele Mexicaanse bakkenkunst in stand te houden. Je ziet hoe deze oude technieken hier nog steeds onderdeel van het dagelijks leven zijn.
Het lokaal bevindt zich aan Avenida Mexico 25B op de hoek met Xicotencatl in Colonia Del Carmen en is dagelijks geopend van 8:00 tot 22:00 uur. De plek is gemakkelijk te vinden en biedt zitplaatsen waar je ter plaatse kunt eten.
Het bedrijf werkt rechtstreeks met biologische boeren, waardoor ingrediënten dagelijks vers aankomen terwijl lokale producenten economisch worden ondersteund. Deze directe relatie stelt de plek in staat zowel kwaliteit als milieubewustzijn in stand te houden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
