Repaire de Cartouche, Frans restaurant in Marais Nord, Parijs, Frankrijk
Het restaurant bevindt zich op Boulevard des Filles du Calvaire 8 en biedt Franse keuken met een uitgebreide selectie natuurwijnen.
De zaak is vernoemd naar een Franse struikrover uit de 17e eeuw die het gebouw gebruikte als schuilplaats tijdens zijn criminele activiteiten.
Chef-kok Rodolphe Paquin maakt traditionele Franse terrines en specialiseert zich in wildgerechten tijdens de herfst en winter.
Het restaurant verwelkomt gasten van dinsdag tot zaterdag, serveert lunch tussen 12:00 en 14:00 uur en diner van 19:30 tot 23:00 uur.
Klanten kunnen hele terrines in keramische potten kopen om mee te nemen, bereid volgens de recepten uit het gepubliceerde kookboek van chef Paquin.
Locatie: Paris
Adres: 8 Bd des Filles du Calvaire, 75011 Paris
Openingstijden: Mardi-Samedi 12:00-14:00,19:30-23:00
Telefoon: +33147002586
GPS-coördinaten: 48.86115,2.36756
Laatste update: 11 april 2025 om 14:27
Deze Parijse restaurants bevinden zich in gebouwen met eeuwen culinaire geschiedenis, van voormalige postkoetsherbergen tot Belle Époque brasseries met originele lijstwerk en spiegels. Verschillende etablissementen behouden hun negentiende-eeuwse interieurs, waaronder zinken toogbalies, mozaïekvloeren en gesneden houten lambrisering. De locaties liggen verspreid over centrale arrondissementen, velen gesitueerd nabij historische monumenten en traditionele marktstraten. De menukaarten richten zich op Franse regionale keuken, met gerechten bereid volgens klassieke technieken. Ingrediënten komen van gevestigde leveranciers op de markt van Rungis en kleinschalige producenten uit heel Frankrijk. Wijnkaarten benadrukken Franse appellations, met selecties uit Bourgogne, Bordeaux en domeinen uit het Loiredal. Veel restaurants bieden dagspecialiteiten op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid, naast kenmerkende bereidingen die al decennia op hun menukaarten staan.
Bataclan
308 m
Cirque d'hiver
247 m
Cirque d'Hiver Bouglione
241 m
Galerie Perrotin
220 m
Église Saint-Denys du Saint-Sacrement
244 m
Hôtel d'Ecquevilly
305 m
Comédie Bastille
311 m
Clown-Bar
277 m
Hôtel d'Hozier
327 m
Hôtel Mégret de Sérilly
345 m
Square Saint-Gilles-Grand-Veneur
266 m
Bibliothèques des Amis de l'Instruction
350 m
Perrotin
196 m
Cour du Coq
249 m
Square de la place Pasdeloup
199 m
Fontaine Dejean
199 m
137 rue Vieille-du-Temple - 1 rue de Bretagne, Paris
262 m
Female Warrior on Horseback
252 m
Danysz Gallery
73 m
Male Warrior on Horseback
241 m
Hôtel de Cagliostro
124 m
Charcuterie, 75 rue Amelot
193 m
113 boulevard Beaumarchais, Paris
55 m
Boutique, 67 rue de Turenne
317 m
57 boulevard Richard-Lenoir, Paris
340 m
Hôtel de Gourgues
359 m
58 rue de Turenne - 24 rue Villehardouin, Paris
326 m
65 rue de Turenne
328 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes