Kabab Factory, Indiaas restaurant in Bangalore, India.
Kabab Factory is een restaurant in Bangalore dat gegrilde vlees en vegetarische gerechten serveert bereid volgens traditionele Indiase kookmethoden. De open keuken laat zien hoe eten met de hand wordt bereid, met verschillende stations voor verschillende soorten vlees.
Het restaurant is gebaseerd op kooktechnieken uit de 14e-eeuwse Mughal-periode, toen kebabs als voedsel dienden voor legers die door India reizen. Deze bereidingsmethoden zijn bewaard gebleven en blijven vandaag nog levend in de keuken.
Het restaurant brengt kookmethoden en recepten uit heel India samen die door generaties zijn doorgegeven. Je kunt zien hoe kebab-tradities van regio tot regio verschillen wanneer je observeert wat wordt bereid.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Bangalore en biedt onbeperkte porties van dagelijks wisselende menu's. Je kunt kebabs, dal, biryani en Indisch brood in verschillende combinaties proberen zonder je aan één gerecht vast te hoeven leggen.
Het restaurant werkt met gespecialiseerde kookstations waar chefs kebabs bereiden met verschillende marinades en specerijnmengsels voor elk vleestype. Deze verscheidenheid aan combinaties ontstaat door het gerichte werk op elk station, wat het eten smaakvol maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
