Potzolcalli, Mexicaans restaurant in Ciudad López Mateos, Mexico.
Potzolcalli is een Mexicaans restaurant in Mexico City met een breed aanbod van traditionele lokale gerechten. Het menu bevat pozole in meerdere regionale stijlen, mole poblano en cecina de Yecapixtla, allemaal in royale porties geserveerd.
Het restaurant begon als een lokaal eetgelegenheid gewijd aan het behoud van authentieke regionale Mexicaanse recepten en kookmethoden. In de loop van de tijd heeft het zich gericht op het in stand houden van deze traditionele werkwijzen.
De keuken houdt traditionele handgemaakte tortilla-technieken in stand en bereidt regionale pozole-variëteiten volgens authentieke Mexicaanse methoden. Bezoekers kunnen zien hoe deze culinaire tradities onderdeel blijven van het dagelijks werk.
Het restaurant accepteert creditcardbetalingen en biedt Wi-Fi aan gasten tijdens hun bezoek. Reserveringen worden aanbevolen voor grotere groepen, en het establishment is open van laat in de ochtend tot 's avonds.
De pozole norteño wordt bereid met behulp van een kenmerkende methode die opvalt door zijn zorgvuldig geselecteerde mengsel van ingrediënten. Vaste klanten merken dit unieke smakenprofiel steeds op.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
