Rocco et sa mère, Italiaans restaurant in de wijk Saint Roch, Montpellier, Frankrijk.
Rocco et sa mère is een Italiaans restaurant in het centrum van Montpellier dat huisgemaakte pizzas en pasta met traditionele recepten in een modern interieur serveert. De keuken richt zich op ingrediënten die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd en wordt geleid door een chef met expertise in klassieke bereidingen.
Het restaurant opende in 2015 en wordt beheerd door eigenaren die ook een nabijgelegen wijnmakerij exploiteren. Deze dubbele focus op voedsel en wijnproductie heeft de richting ervan vanaf het begin bepaald.
Het restaurant eert Italiaanse kookmethoden met ingrediënten die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd, en verbindt deze tradities met lokale wijnculture via samenwerkingen met nabijgelegen wijngaarden. De combinatie van authentieke Italiaanse keuken met regionale wijnen bepaalt hoe bezoekers de plek ervaren.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Montpellier en is gemakkelijk bereikbaar te voet. Bezoekers moeten opmerken dat de openingstijden volgen op lunch- en dinerservices, dus het is verstandig om vooraf de tijden te bevestigen.
Het restaurant maakt gebruik van de nabijheid tot zijn eigen wijnproductie om gerechten en wijnen bewust op elkaar af te stemmen, waardoor een geïntegreerde ervaring ontstaat. Deze directe verbinding tussen keuken en wijnmakerij is ongewoon en biedt bezoekers een zeldzaam perspectief op eten en wijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
