Trattoria Quaglini, Italiaans restaurant in Borgo Priolo, Italië.
De Trattoria Quaglini is een familierestaurant in de heuvels van de regio Oltrepò Pavese dat traditionele Italiaanse keuken serveert met ingrediënten die veranderen met de seizoenen. Het menu verandert gedurende het jaar op basis van wat lokaal groeit en wat beschikbaar is bij de oogst.
Het restaurant opende in 1998 en werd snel bekend omdat het de traditionele recepten van de regio eert. Door de jaren heen is het uitgegroeid tot een bestemming voor wie op zoek is naar authentiek lokaal voedsel.
Het restaurant toont lokale ingrediënten zoals vers gemaakte pasta, gerookt vlees en kazen die laten zien hoe mensen in de heuvels traditioneel koken. Je kunt proeven hoe seizoensproducten de gerechten bepalen die aan je tafel komen.
Het restaurant werkt volgens een beperkt schema, alleen open voor diner van woensdag tot vrijdag en serveren lunch en diner in het weekend. Reserveer van tevoren om een tafel veilig te stellen, want de ruimte vult snel.
Het restaurant heeft een buitenterras dat uitkijkt op wijngaarden en middeleeuwse dorpjes verspreid over de omringende heuvels. Dit uitzichtpunt wordt speciaal op heldere dagen, waardoor een maaltijd iets wordt dat je met het landschap verbindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
