Ikoyi, Twee-sterren MICHELIN restaurant in Strand, Londen, Verenigd Koninkrijk.
Ikoyi is een restaurant aan de Strand in centraal Londen dat Britse ingrediënten van hoge kwaliteit combineert met specerijen uit West-Afrika. De eetzaal heeft een eigentijds ontwerp met een open keuken, zodat gasten kunnen zien hoe het eten wordt bereid.
Het restaurant opende in 2017 en verhuisde eind 2022 naar een groter pand aan de Strand. Deze verhuizing maakte het mogelijk om meer gasten te ontvangen terwijl het originele concept behouden bleef.
De naam verwijst naar de wijk in Lagos waar een van de oprichters opgroeide, wat de persoonlijke verbinding met het eten onderstreept. Het concept toont hoe westafrikanische ingrediënten en herinneringen samen met Britse producten en Europese technieken worden gebruikt.
Het restaurant werkt alleen met proefmenu's en vereist reserveringen weken van tevoren. Bezoekers moeten vroeg boeken en meerdere uren inruimen voor de volledige ervaring.
De keuken bereidt onverwachte combinaties zoals gerookt jollof-rijst gekoppeld aan mosselpuree en saffraan. Deze experimentele gerechten ontstaan uit een bewuste herziening van vertrouwde ingrediënten en smaakprofielen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
