Yam'Tcha, Aziatisch gastronomisch restaurant in Les Halles, Frankrijk.
Yam'Tcha is een luxe Aziatisch restaurant in het 1e arrondissement van Parijs dat zich specialiseert in Frans-Aziatische fusiekeuken. De eetruimte voelt intiem met goudkleurige muren, houten tafels en een open keuken die zichtbaar is vanaf de straat.
Het restaurant werd in 2009 opgericht nadat de oprichter in de keukens van Hong Kong werkte en in andere gerenommeerde etablissementen trainde. Deze ervaringen blijven de filosofie van het huis en de manier waarop Franse en Aziatische kooktechnieken samen worden gebruikt vormgeven.
De naam van het restaurant komt van een Chinese term die 'thee drinken' betekent, en de eetervaring staat centraal rond een zorgvuldig samengestelde theeselectie. Elke thee wordt opzettelijk gekoppeld aan de schotels die gedurende de maaltijd worden geserveerd.
Het restaurant bevindt zich in de Rue Saint-Honoré en werkt alleen op reservering, waarvoor vooraf contact nodig is. De service is beschikbaar op bepaalde dagen in de week, dus vooruit plannen zorgt ervoor dat u een tafel kunt krijgen.
Het dagelijks veranderende menu mengt verrassende Franse en internationale ingrediënten met Aziatische technieken, zoals kaasbollen naast garnaalknappers. Deze onverwachte combinaties laten zien hoe verschillende culinaire tradities hier samenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
