Brewery Museum Chōjugura

Het Brewery Museum Chojugura is een museum voor alcoholische dranken gehuisvest in een rode baksteenbouw uit de Meiji-periode, met uitgebreide collecties brouwapparatuur en historische artefacten. De ruimte toont machines, vaten en gereedschappen die in verschillende fasen van de Japanse bierproductie werden gebruikt.

Het museum documenteert Japanse bierproductie vanaf 1876, toen de brouwerij Kaitakushi in Hokkaido begon met werkzaamheden. De verschuiving van traditionele naar moderne brouwmethoden wordt in de collectie getraceerd, wat aantoont hoe de industrie zich over meer dan een eeuw heeft ontwikkeld.

Het museum toont hoe bier in Japan wordt gebrouwen, waarbij Japanse vakmanschap wordt gecombineerd met Westerse brouwtradities via originele apparatuur en methoden. Bezoekers kunnen zien hoe deze combinatie de lokale biercultuur heeft vormgegeven.

Het museum biedt dagelijkse zelfgeleide bezoeken aan, waardoor bezoekers de tentoonstellingen in hun eigen tempo kunnen verkennen. Het gebouw is gemakkelijk navigeerbaar, met duidelijke bewegwijzering om je te helpen navigeren.

Het museum voert een speciaal brouwprogramma uit dat historische bierrecepten nabootst, waardoor bezoekers authentieke smaken uit verschillende tijdperken kunnen proeven. Deze gerecreeerde brouwsels laten zien hoe recepten en ingrediënten in de loop der tijd zijn veranderd.