Hirome Market, Overdekte voedselmarkt in Kōchi, Japan
De Hirome Market is een overdekte voedselmarkt in Kōchi met zeven verschillende secties met meer dan 60 kramen, winkels en restaurants. De ruimtes variëren van vers zeevruchtenverkopers tot bereidde maaltijdstations.
De markt ontstond als onderdeel van de stadsvernieuwing van Kōchi, waarbij een ouder commercieel gebied werd omgetoverd tot een eigentijds verzamelplein. Deze ontwikkeling droeg bij tot economische revitalisering van het stadscentrum.
De markt fungeert als een sociaal centrum waar bezoekers en lokale bewoners tafels delen terwijl ze regionale gerechten proeven. Mensen verzamelen zich hier om te ervaren hoe voedsel de gemeenschap samensmelt.
De markt is gedurende de dag toegankelijk en blijft langer open dan de meeste winkels, wat bezoeken op verschillende momenten mogelijk maakt. Individuele verkopers kunnen verschillende uren hebben, dus eerder of later bezoeken kan je helpen specifieke kramen of restaurants te vinden.
Het gebied staat bekend om Katsuo no Tataki, waarbij bonito-filets boven brandende stro worden gegrild om een karakteristieke rookachtige smaak te creëren. Dit regionale specialiteit is iets wat bezoekers vooral op deze locatie ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
