La Maison Troisgros

La Maison Troisgros is een restaurant met drie Michelin-sterren gelegen op een landelijk landgoed met een modernistische eetkamer genaamd Le Bois sans feuilles die uitzichten op tuinen biedt door grote ramen. De ruimte opent zich naar het omringende terrein, wat een verbinding creëert tussen het interieur en het natuurlijke landschap buiten.

Jean-Baptiste Troisgros richtte het restaurant in 1930 op, en vier generaties van de familie hebben zijn culinaire prestige behouden door voortdurende innovatie en verfijning. Het landgoed is geëvolueerd van een enkel eetestablissement naar een breder culinair bestemming dat veranderingen in de Franse gastronomie in de loop van de tijd weerspiegelt.

Het restaurant combineert hedendaagse Franse gastronomie met lokale landbouwpraktijken, gebruikmakend van ingrediënten uit eigen tuinen en regionale leveranciers in de buurt.

Vroege reservering is essentieel, omdat de zitplaatsen beperkt zijn en hoge vraag snel tafels vult. Plan enkele uren in voor uw maaltijd, omdat de proefervaring in een ontspannen tempo verloopt zonder haast.

De werking van Troisgros strekt zich uit voorbij de thuisbasis via Le Central in Roanne, een gecombineerd restaurant en delicatessenwinkel die de familieinterpretatie van regionale specialiteiten aanbiedt. Deze tweede locatie stelt bezoekers in staat het culinaire benadering van de familie in een meer informele omgeving te ervaren.

GPS-coördinaten: 46.01032,3.99178

Laatste update: 7 december 2025 om 11:07