Buko

Buko is een zuivelfabriek in de gemeente Vordingborg die roomkaas en verwerkte kaasproducten in verschillende smaken produceert, waaronder kruiden, specerijen en peper. De faciliteit maakt zowel standaard- als lichte versies, waarbij de lichte optie ongeveer de helft van het vetgehalte bevat.

Buko begon in 1932 met de productie van verwerkte kaas in Kopenhagen. Het bedrijf breidde zijn productlijn uit met roomkaassoorten na de Tweede Wereldoorlog.

Buko roomkaas is een vast onderdeel van het Deense ontbijt, gesmeerd op donker roggebrood en traditionele gebakjes. Dit product is diep verankerd in de dagelijkse voedingsgewoonten van het land.

Rondleidingen en bezoeken hangen af van de beschikbaarheid van de faciliteit en moeten van tevoren worden geregeld, dus het wordt aanbevolen om vooraf te controleren. Houd er rekening mee dat dit een actieve productiefabriek is met strenge veiligheids- en hygiëneprotocollen.

Het bedrijf begon al in zijn eerste operationele jaar naar Duitsland te exporteren, een ongebruikelijk vroege stap naar internationale markten voor een lokale zuivelproducent. Dit onmiddellijke internationale bereik onderscheidde het bedrijf van begin af aan in de Deense zuivelindustrie.