Shanks Restaurant, Michelin-ster restaurant in Bangor, Noord-Ierland
Shanks Restaurant was een fijnkeukenrestaurant met Michelin-ster in Bangor waar het hoofddininggedeelte in het souterrain was gevestigd. De receptie en bar bevonden zich op de begane grond, met het restaurant gelegen op het terrein van Blackwood Golf Course.
Het restaurant werd in 1989 geopend en behield zijn Michelin-ster van 1996 tot 2005 onder leiding van chef Robbie Millar. Deze aanhoudende erkenning over bijna een decennium vertegenwoordigde een aanzienlijke prestatie voor de fijnkeuken in de regio.
Het interieurontwerp was geïnspireerd op Californische esthetica en stelde nieuwe normen voor restaurants in Noord-Ierland. Bezoekers beleefden een stijl die duidelijk afweek van andere eetgelegenheden uit die tijd.
Het restaurant bood eetdiensten in het souterrain en buitenzitplaatsen op een balkon met uitzicht op de golfterreinen. Bezoekers moeten weten dat het bereiken van het hoofddininggedeelte het afdalen van trappen vanuit de receptieruimte op de begane grond vereiste.
Het restaurant ontving in 1995 de Egon Ronay Newcomer of the Year-prijs voor Ierland, ter erkenning van zijn snelle succes. Deze erkenning nog maar enkele jaren na opening toonde hoe snel het etablissement de aandacht van voedselcritici trok.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
