Bairrada, Wijnstreek in Beira Litoral, Portugal.
Bairrada is een wijnstreek aan de Portugese kust die zich uitstrekt van bergvoeten tot de Atlantische Oceaan, met vlak terrein en mild klimaat. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende gemeenten en gaan samen met ondergrondse kelders waar druiven in stille en mousserende wijnen veranderen.
Wijnproductie begon in de Middeleeuwen nadat de regio werd bevrijd van Moors bestuur, wat nieuwe bewoners stimuleerde om wijngaarden aan te leggen. Het gebied werd uiteindelijk een van Portugals belangrijkste wijnstreken, met mousserende wijn als zijn kenmerkende product.
De regio draait om wijnproductie in familiebedrijven waar traditionele methoden voortleven in ondergrondse kelders. In de dorpen zie je hoe het oogstseizoen het dagelijkse ritme bepaalt en onderdeel is van de identiteit van de plaatselijke bevolking.
Het beste moment om te bezoeken is in het voorjaar en de herfst wanneer het weer aangenaam is en buitenactiviteiten comfortabel zijn. U kunt zelf door de wijngaarden rijden of deelnemen aan georganiseerde tours die u door kelders en proeflokalen voeren.
Temperatuurschommelingen van ongeveer 20 graden Celsius treden op tijdens het rijpingsseizoen van druiven, wat de wijnen natuurlijke zuurgraad en een frisse smaak geeft. Dergelijke extreme variaties zijn ongebruikelijk in andere Europese wijnregio's en verklaren waarom deze wijnen een duidelijk ander smaak hebben.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
