天吉, Japans restaurant in Naka-ku, Yokohama, Japan
天吉 is een Japans restaurant in Naka-ku waar traditionele gerechten worden geserveerd met nadruk op zeevruchten en lokale vangsten. De ruimte heeft een eenvoudige indeling die erop gericht is dat gasten zich concentreren op het eten en de eetervaring.
Het restaurant ontstond tijdens de groei van Yokohama als een van Japans belangrijkste handelshavens in de 19e eeuw. Deze periode bracht nieuwe ingrediënten en kookmethoden naar de regio die het hier geserveerde voedsel blijven vormgeven.
Het restaurant weerspiegelt hoe Yokohama's positie als havenstad de lokale eetgewoonten vormde die je vandaag kunt proeven. Je merkt dit door de zeevruchten-gerichte gerechten en de manier waarop lokale bewoners maaltijden hier als ongehaaste en gedeelde momenten beleven.
Het restaurant ligt in een centraal buurt dat gemakkelijk bereikbaar is met het openbaar vervoer en lopend. Parkeren en straattogang zijn eenvoudig in dit gevestigde diningdistrict.
De keuken werkt met lokale vissers van nabijgelegen havens, wat betekent dat het menu verandert met wat elk seizoen wordt gevangen. Deze directe relatie met de bron van ingrediënten bepaalt wat je eet bij elk bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
