Azuki Museum, Voedselmuseum in Himeji, Japan.
Het Azuki Museum is een voedselmuseum in Himeji, Japan, gehuisvest in een twaalfhoekig gebouw en volledig gewijd aan de rode boon. De hoofdzaal toont een groot model van een azukiplant in verschillende groeifasen, terwijl de aangrenzende ruimtes de verwerking en het gebruik ervan in de Japanse keuken belichten.
Het museum opende in 2009 als de eerste instelling in Japan die volledig aan één voedselingredient was gewijd. De keuze voor rode bonen weerspiegelt hoe centraal azuki al eeuwenlang staat in de Japanse keuken, van tempelofferandes tot dagelijkse zoetwaren.
Rode bonen spelen een belangrijke rol bij feesten in Japan en verschijnen in zoetwaren die in tempels worden aangeboden of tijdens festiviteiten worden weggegeven. De zalen van het museum laten zien hoe hetzelfde ingrediënt per regio een heel andere vorm aanneemt.
Het museum ligt op loopafstand van het treinstation van Himeji en is daardoor eenvoudig te combineren met een bezoek aan de stad. Plan voldoende tijd in om alle ruimtes te bekijken, want het parcours loopt over meerdere niveaus.
De twaalfhoekige vorm van het gebouw is bewust gekozen, omdat het getal twaalf in de Japanse traditie verbonden is met geluk en zuiverheid. Aandachtige bezoekers zullen dit getal ook terugzien in kleine details van het interieur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
