Hiuchi Sea

De Hiuchi-zee vormt een gedeelte van de Binnenlandse Zee van Seto tussen de prefecturen Kagawa en Ehime, met meerdere eilanden en diverse mariene omgevingen. De wateren worden omgeven door kustplaatsen die via veerboten met elkaar verbonden zijn.

Deze wateren dienden vanaf de oudheid als belangrijke handelsroute, die de regio Kansai met Kyushu verbond en maritieme handel in heel Japan ondersteunde. Eeuwenlang speelde deze verbinding een sleutelrol in de economische ontwikkeling van het land.

Lokale vissersgemeenschappen werken volgens erfgenamen methoden doorgegeven door generaties, met vieringen gekoppeld aan de seizoensritmes van de zee. Deze tradities vormen het dagelijks leven langs de kusten vandaag de dag.

Veerboten verbinden verschillende havens rond het water en stellen bezoekers in staat de kustgemeenschappen en eilanden in hun eigen tempo te verkennen. De beste manier om het gebied te ervaren is door zich voort te bewegen tussen aanlegpunten vanuit het water.

De wateren herbergen specifieke vissoorten en waterplanten die een bijzondere rol spelen in de lokale keuken en visserijpraktijken. Deze mariene hulpbronnen bepalen het karakter van de regionale gastronomie op manieren die bezoekers rechtstreeks kunnen proeven en ervaren.