Asahikawa Ramen Village

Het Asahikawa Ramen Village is een gespecialiseerd diningcomplex dat acht verschillende restaurants onder één dak brengt, elk gericht op een ander versie van de lokale noedelsoep. De schalen bevatten dunne, golvende noedels gecombineerd met een dubbel bouillonsysteem gemaakt van varkensbeenderen en zeevruchten, waarbij elk restaurant zijn eigen verhoudingen en technieken gebruikt.

Het dorp werd in 1996 opgericht toen acht lokale noedelrestaurants samenkwamen om een gecentraliseerde bestemming te creëren waar bezoekers verschillende regionale stijlen konden ervaren. Deze samenwerking transformeerde wat verspreide buurtrestaurants waren in een enkel georganiseerd eetplek dat de lokale specialiteit aan een veel breder publiek introduceerde.

De noedelsoep hier weerspiegelt Asahikavas ligging en klimaat: een mengsel van varkensvlees en zeevruchten vormt de basis, terwijl elk restaurant zijn eigen toets aan de bouillon toevoegt. Je ziet dit onmiddellijk in de kom, met de karakteristieke olielaag die bovenop drijft en de soep warm houdt tijdens de koude winters van de regio.

De locatie maakt het gemakkelijk om meerdere restaurants in één keer te bezoeken en verschillende stijlen te proeven zonder door de hele stad te hoeven reizen. Kleinere porties zijn je beste optie als je de verschillen tussen elke restaurants aanpak wilt proeven zonder je erna te vol te voelen.

Het complex is ondergebracht in een geconverteerd oud pakhuis dat lijkt op de gebouwen in de arbeiderswijken van de stad, wat een nostalgische sfeer creëert. Deze onverwachte omgeving geeft het moderne eetgedeelte een handgemaakte, onopgesmukte uitstraling die bezoekers die een verzorgde commerciële ruimte verwachten, vaak verrast.

Locatie: Asahikawa

Officiële opening: 11 augustus 1996

Adres: 4-chōme-119-48 Nagayama 11 Jō, Asahikawa, Hokkaido 079-8421, Japan

Openingstijden: Maandag-Zondag 11:00-20:00

Telefoon: +81166482153

Website: http://ramenmura.com

GPS-coördinaten: 43.78194,142.41444

Laatste update: 11 december 2025 om 19:08