Bjarnahöfn Shark Museum, Haaimuseum in Stykkishólmur, IJsland
Het Bjarnahöfn Shark Museum toont traditionele vistuig, historische boten en legt uit hoe haaisvlees wordt bereid door middel van exposities en demonstraties. De collectie toont de methoden die families gebruikten om met haai om te gaan en te overleven aan de noordkust van het Snæfellsnes-schiereiland.
Het museum documenteert de eeuwenoude traditie van Groenlandse haaisvangst aan de noordkust van Snæfellsnes, onderhouden door lokale families door de generaties heen. Deze vangstmethode werd noodzakelijk voor overleven in een moeilijke regio waar andere voedselbronnen beperkt waren.
Hákarl, een traditioneel IJslands gericht van gefermenteerde haai, is centraal in de lokale voedselcultuur en toont hoe kustgemeenschappen eeuwenlang hebben geleefd. Bezoekers ontdekken hoe deze bereiding het vernuft van mensen die aan deze noordelijke kusten woonden, weerspiegelt.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar te voet en goed aangegeven, met parkeergelegenheid in de buurt voor bezoekers. De locatie heeft zowel binnenareas als buitenareas, dus het is belangrijk om je aan te passen aan het wisselvallige IJslandse weer.
De locatie heeft een buitendroogkamer waar vleesstukken van haai hangen tijdens de fermentatie, waardoor bezoekers het proces uit de eerste hand kunnen observeren. Gasten kunnen de voltooide hákarl echt proeven en ervaren hoe doordringend en karakteristiek de smaak is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
