Le Clarence, Gastronomisch restaurant in de Gouden Driehoek, Parijs, Frankrijk
Le Clarence is een restaurant met verfijnde keuken in het 8e arrondissement van Parijs, gevestigd in een 19e-eeuws landgoed aan de Avenue Franklin-D Roosevelt. Het gebouw heeft meerdere eetkamers verspreid over verschillende verdiepingen, elk ingericht in klassieke Franse stijl.
Het restaurant ontving twee Michelin-sterren in 2017, twee jaar na opening, onder leiding van chef Christophe Pelé. Pelé bracht ervaring mee van gerenommeerde etablissementen zoals Ledoyen en Bristol.
Het restaurant presenteert Franse keuken die zich aanpast aan seizoensgebonden ingrediënten, zonder vaste menu's. Bij elke service creëert de keuken verschillende gerechtenreeksen op basis van wat vers en beschikbaar is.
De ingang is via het klassieke landgoed in het hart van het 8e arrondissement, gemakkelijk bereikbaar te voet. Bezoekers moeten zich voorbereiden op formele kleding en lang van tevoren reserveren, aangezien het restaurant beperkte plaatsen heeft.
De wijnkelder bevat ongeveer 1.500 selecties van ongeveer 500 Franse wijnmakers, met bijzondere nadruk op producten van Domaine Clarence Dillon. Deze wijnen worden zorgvuldig afgestemd op de dagelijks wisselende gerechtenreeksen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
