Metzig, Renaissance restaurant in Molsheim, Frankrijk
Het Metzig is een restaurant gevestigd in een tweeverdiepinggebouw met gotische architecturalelementen, stenen muren en traditionele houten balken binnenin. De eetkamer bevindt zich op de begane grond terwijl de bovenetage sporen toont van zijn voormalige functie als bijeenkomstzaal.
Gebouwd in 1525 als gildehuis van slagers, weerspiegelt het gebouw de economische macht die vleeshandelaren tijdens de Renaissance in de Elzas bezaten. Het gilde vormde het stadelshandel en beïnvloedde de lokale economie voor generaties.
Het restaurant handhaaft de Elzassische kooktraditie door regionale gerechten zoals choucroute met vijf garnituren en bouchée à la reine. Deze maaltijden vertegenwoordigen smaken die al generaties lang deel uitmaken van het dagelijks leven.
Het restaurant staat op Place de l'Hôtel de Ville in het stadscentrum en serveert lunch en diner van donderdag tot maandag. Je kunt er te voet naartoe gaan vanuit andere attracties, want het ligt op een gemakkelijk bereikbare plaats bij het hoofdplein.
Het gebouw diende oorspronkelijk zowel als slagerij als vergaderruimte, waar ambachtslieden hun waar verkochten en samenkwamen om handelszaken te bespreken. De architectonische opzet weerspiegelt nog steeds dit dubbele doel van handel en gemeenschappelijk samenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
