Calle de la Cava Baja, Historische straat in La Latina wijk, Madrid, Spanje
De Calle de la Cava Baja is een smalle straat in de wijk La Latina in het hart van Madrid, die zich over enkele honderden meters uitstrekt. Tientallen bars en restaurants liggen aan beide zijden, waar wijn, bier en kleine gerechten in eenvoudige, onpretentieuze settings worden geserveerd.
Deze straat volgt de lijn van een verdedigingsmuur die Madrid in de 12e eeuw omringde en de stad beschermde tegen externe bedreigingen. Fragmenten van die oude muur blijven zichtbaar in de kelders van bepaalde etablissementen.
De naam komt van het Spaanse woord "cava", wat kelder betekent, omdat de plaats voorheen een wijnopslag was. Tegenwoordig bepaalt de gewoonte om van bar naar bar te gaan en kleine gerechten te proeven hoe mensen deze straat beleven.
Het is beter om deze straat 's middags of in de vroege avond te bezoeken wanneer de meeste etablissementen open zijn en vol bezoekers en lokale bewoners. Draag comfortabele schoenen, want de smalle kasseienstraat wordt druk, en je hebt goede traction nodig tussen de dicht opeengepaalde lokalen.
Veel van deze bars bevinden zich in voormalige wijnkelders waar oude houten vaten nog steeds zichtbaar zijn. Deze ondergrondse ruimten houden dranken van nature koel, terwijl ze elk etablissement een onderscheidend, oud karakter geven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
