German Food Additives Museum, Voedingswetenschapsmuseum in Hamburg, Duitsland
Het Duits Voedseladditiefmuseum in Hamburg is een verzameling van duizenden chemische stoffen die in voedselproductie worden gebruikt. De tentoonstelling toont conserveermiddelen, kleurmiddelen, emulgatoren en stabilisatoren die bij voedselproductie worden gebruikt.
Het museum werd in 2008 opgericht door de Hamburg Food Foundation en documenteert de ontwikkeling van voedseladditieven door de tijd heen. De collectie toont ook historische incidenten met gevaarlijke stoffen zoals arsenicum die ooit in voedsel werden gebruikt.
Het museum toont de verschillende additieven die in de moderne voedselproductie worden gebruikt en legt uit welke rol zij in Duitse voedselproducten spelen. Bezoekers kunnen begrijpen hoe deze stoffen in het dagelijks leven aanwezig zijn en hun betekenis voor de voedselindustrie.
Het museum bevindt zich in een groothandelmarkt en de ingang is via de Oostpoort met een belsysteem tijdens openingstijden van woensdag tot en met zondag. Bezoekers moeten vooraf de exacte tijden controleren voordat ze arriveren, omdat de openingstijden kunnen variëren.
Het museum maakt gebruik van barcodecanstechnologie waarmee bezoekers productingrediënten kunnen analyseren. Dit onthult additieven die niet op het etiket staan vermeld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
