Ovelgönne bread roll

Het Ovelgönnebrood is een verkoold fragment van oud brood dat werd ontdekt tijdens opgravingen op een kleigroeveterrein. Het stuk toont de eenvoudige vorm en kleine afmetingen van brood dat in die tijd werd gemaakt.

Archeologen ontdekten dit brood in 1952 tijdens opgravingen op een kleigroeve en dateerden het tussen 800 en 500 voor Christus. De vondst is afkomstig uit een periode waarin mensen in deze regio al graan teelden en verwerkten.

Dit brood toont hoe mensen bakten en wat ze aten in de oudheid. Het geeft direct inzicht in de dagelijkse eetgewoonten van een ver verleden.

Het origineel en een reconstructie zijn permanent tentoongesteld in het Archeologisch Museum Hamburg in Harburg. U kunt het kleine fragment en zijn namaak van dichtbij bekijken tijdens uw bezoek.

Onderzoeken toonden aan dat twee metaaldeeltjes in het deeg waren ingebed, wat vragen oproept over bakingsmethoden. Deze ontdekking suggereert dat bakken in die tijd niet zo schoon en gecontroleerd was als men zou verwachten.