Chimay Abbey

Chimay Abbey is een benedictijnenkloster in België op een plateau, thuis van een werkende monnikengemeenschap. Het complex omvat een kerk, woon- en werkgebouwen en uitgebreide gronden waar ambachtelijke productie en landbouw plaatsvinden.

Het klooster werd in 1850 gesticht toen een groep monniken zich op het Scourmont-plateau vestigde en het land begon te ontwikkelen. Uit deze oprichting kwamen de traditionele ambachtelijke werkplaatsen voor bierbrouwen en kaasmakerij die vandaag de dag nog steeds opereren.

Het klooster belichaamt een levensstijl gecentreerd op gebed en handwerk, waar de gemeenschap strikte dagelijkse routines volgt die het ritme van de plaats bepalen. Deze combinatie van spirituele praktijk en vakmanschap weerspiegelt zich in alles wat bezoekers op het terrein kunnen zien en ervaren.

Het terrein is het hele jaar toegankelijk, wat bezoekers in staat stelt om in hun eigen tempo te verkennen en zoveel tijd door te brengen als zij willen. Een aangrenzend verkoopsgebied en de herberg Poteaupré bieden versnaperingen en producten voor dagbezoekers.

Het klooster produceert bier dat internationaal erkend is en wordt gebrouwen volgens strikte authenticiteitsregels. Inkomsten uit verkoop ondersteunen zowel lokale als mondiale liefdadigheidsinitiativen, wat de operatie veel meer dan alleen vakmanschap maakt.