Caves Codorniu, Wijnkelder in Sant Sadurní d'Anoia, Spanje.
Caves Codorniu is een wijnproductiefaciliteit in Sant Sadurní d'Anoia met ondergrondse passages voor opslag en rijping van mousserende wijn. Het landgoed omvat productiegebieden, vaten en proefkamers die zich over meerdere niveaus onder het oppervlak uitstrekken.
Het landgoed werd in 1551 opgericht en werd doorslaggevend in 1872 toen Josep Raventós de productiemethode voor modern mousserende wijn ontwikkelde. Deze innovatie transformeerde het domein in een centrum voor Spaanse spumante-creatie.
De gebouwen tonen Catalaans modernistisch ontwerp van Josep Puig i Cadafalch, met decoratieve steen- en metalwork die lokale kunsttradities weerspiegelen.
Bezoekers verkennen de site via rondleidingen die de productie- en opslagprocessen in de ondergrondse ruimten onthullen. De routes gaan door verschillende werkgebieden en eindigen met proefoportuniteiten.
De ondergrondse kamers handhaven het hele jaar door stabiele temperatuur- en vochtigheidsniveaus, waardoor ideale opslagomstandigheden ontstaan voor miljoenen flessen. Dit natuurlijke opslagsysteem stelt wijn in staat gedurende lange perioden te rijpen zonder externe klimaatbeheersing.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
