Conflict Kitchen, Sociaal activisme restaurant in Pittsburgh, Verenigde Staten
Conflict Kitchen was een restaurant in Pittsburgh dat de keuken serveerde van landen in conflict met de Verenigde Staten, waarbij het regelmatig van menu en inrichting veranderde. Het establishment verhuisde naar Schenley Plaza in de buurt van de University of Pittsburgh, waar het elke dag honderden bezoekers trok.
Het establishment opende in 2010 als project van kunstprofessor Jon Rubin en medeophrichtster Dawn Weleski en sloot in 2017 na zeven jaar bedrijf. Het ontstond uit het idee om maatschappelijke dialogen aan te zwengelen door eten en gesprek.
Het restaurant nodde bezoekers uit om culturen van gepresenteerde landen te ontdekken door maaltijden en gesprekken. Debatten, films en informatieve materialen hielpen gasten verschillende standpunten te begrijpen.
Het restaurant lag op een gemakkelijk bereikbare locatie in het campus- en cultuurwijk van de stad. Bezoekers zouden tijd moeten inplannen om te blijven plakken, want de maaltijd was ontworpen als een gelegenheid voor leren en discussie.
Toen het Palestijnse gerechten serveerde in 2014, sloot het restaurant tijdelijk vanwege bedreigingen, maar ontving honderden ondersteunende berichten van de gemeenschap. Dit moment toonde hoeveel clientèle diep met de missie van het project verbonden was.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
