Camp Washington Chili, Chilirestaurant in Camp Washington, Cincinnati, Verenigde Staten
Camp Washington Chili is een eetcafé in de wijk Camp Washington in Cincinnati, Ohio, bekend om zijn Cincinnati-stijl chili over spaghetti, afgetopt met geraspte cheddar, uien en kidneybonen. Het restaurant is dag en nacht open en is gevestigd in een vrijstaand hoekpand dat een vertrouwd herkenningspunt in de buurt is geworden.
Het restaurant opende in 1940 en was een van de eerste plekken in de stad die deze stijl van chili serveerde. Het oorspronkelijke gebouw werd afgebroken als onderdeel van een stadsvernieuwingsproject, en het restaurant verhuisde naar zijn huidige hoeklocatie, waar het sindsdien is gevestigd.
De Cincinnati-chili die hier wordt geserveerd, wordt in lagen over spaghetti gelegd en afgetopt met geraspte cheddar, een combinatie die vaste klanten op nummer bestellen, van een "two-way" tot een "five-way" afhankelijk van de gekozen toppings. Bezoekers die voor het eerst komen, hebben soms even nodig om dit bestelsysteem te begrijpen, dat vaste klanten feilloos kennen.
Het eetcafé is dag en nacht open, zodat het op elk uur bezocht kan worden, ook laat in de nacht of vroeg in de ochtend. De bediening is snel en de sfeer informeel, waardoor de meeste bezoeken kort en ontspannen zijn.
Een bluesmuzikant schreef een lied waarbij dit eetcafé bij naam wordt genoemd, wat ongebruikelijk is voor een eenvoudig buurtrestaurant. Het restaurant ontving ook de America's Classic Award van de James Beard Foundation, een prijs voor restaurants die al generaties lang deel uitmaken van hun gemeenschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
