Café Boulud, Frans restaurant in Upper East Side, Manhattan, Verenigde Staten
Café Boulud is een Frans restaurant op de Upper East Side dat vier verschillende menu's aanbiedt bij elke service: een met klassieke Franse gerechten, een met seizoenspecialiteiten, een gericht op groenten en een geïnspireerd door internationale keukentraditie. Elk menu stelt gasten in staat hun eetervaring naar wens samen te stellen.
Het restaurant werd in 1998 opgericht door chef Daniel Boulud, geïnspireerd door zijn grootouders die een landbouwbedrijf in Frankrijk uitbaatten. Deze verbinding met Franse landbouw- en kooktraditie blijft vandaag de dag invloed hebben op het werk van de keuken.
De ruimte verbindt modern design met Franse eettraditities en toont kunstwerken uit de 20e eeuw aan de wanden. De inrichting geeft het gevoel van fijn Frans eten zonder overdreven formaliteit.
Het restaurant werkt op reserveringsbasis en biedt privéspeelkamers voor groepen. De keuken past zich aan aan vegetarische en glutenvrije voorkeuren, waardoor het toegankelijk is voor verschillende voedingsbehoeften.
De signature zwarte zeebaars gewikkeld in dunne lagen van knapperige aardappelen toont de technische vaardigheid van de keuken. Deze combinatie van klassieke Franse methoden met hedendaagse bereidingstechnieken is bijzonder populair geworden bij gasten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
