George Dickel, Whiskydistilleerderij in Cascade Hollow, Tennessee, Verenigde Staten
George Dickel is een whiskydistilleerderij in Cascade Hollow die mais, rogge en gerstemout verwerkt met behulp van traditionele zuurdesemtechnieken. De faciliteit omvat productiegebieden waar het gehele proces van grondstoffen tot vat rijpen kan worden waargenomen.
De distilleerderij werd in 1884 opgericht door Duitse immigrant George A. Dickel en overleefde de Drooglegging voordat deze in 1958 onder leiding van Schenley Distilling Company heropende. Deze continuïteit vormde de manier waarop het vandaag opereert en whisky produceert.
De distilleerderij gebruikt de Schotse spelling van whisky in plaats van het Amerikaanse whiskey, eerbiedigd het engagement van George Dickel voor Schotse distillatie-tradities. Bezoekers kunnen dit ambacht in elke stap van de productie weerspiegeld zien.
De faciliteit is van maandag tot zaterdag open voor bezoekers met rondleidingen door productiegebieden. Het is het beste om met voldoende tijd aan te komen om het volledige proces zonder haast te verkennen.
De whisky ondergaat een verzachtingsproces met esdoornhoutskool dat enkele dagen duurt en de drank zijn eigen karakteristieke smaakprofiel geeft. Deze stap onderscheidt de productie van veel andere distilleerderijen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
