Balvenie, Whiskydistilleerderij in Dufftown, Schotland
Balvenie Distillery is een whiskeyproducent in Dufftown die meerdere brouwerijen gebruikt om verschillende uitvoeringen van single malt te maken. De productievoorzieningen op de locatie in Moray draaien continu gedurende het hele jaar.
Het werd opgericht in 1892 en begon met tweedehandsapparatuur voordat het geleidelijk zijn productiecapaciteit uitbreidde. In de loop der tijd groeide het uit tot een groot producent van single malt whisky.
De distilleerderij betrekt gerst van lokale boerderijen en handhaaft ambachtelijke methoden die zichtbaar blijven tijdens het gehele productieproces. Bezoekers kunnen observeren hoe traditionele technieken het gemaakte product blijven bepalen.
Bezoekers kunnen het terrein verkennen via rondleidingen die van tevoren moeten worden georganiseerd en de productiestappen laten zien. Het is handig om van tevoren de openingstijden en beschikbaarheid van rondleidingen te controleren.
Eenmaal per jaar produceert de distilleerderij een turfy whisky gedurende een speciale week met behulp van lokaal gewonnen turf. Dit experiment laat zien hoe het team regionale smaken verkent in hun normaal niet-turfrijke producten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
